Коктейль Шпринц/Spritz.

Один из моих любимых летних коктейлей наряду с Сангрией. Он легко готовится в домашних условиях, а ингредиенты стоят совсем недорого.

Рецепт я узнал на канале едим.тв (ссылка ниже).
Я обычно его делаю сразу на несколько порций, коктейль достаточно лёгкий, летом пьётся легко и уходит быстро как сок. Все составляющие можно заранее охладить в холодильнике или добавить льда.

Мной проверенный вариант приготовления:
– Для приготовления я использую кувшин с толстыми стенками, что бы коктейль оставался прохладным.
* Шампанское (недорогое) – 3ч
* Биттер (Aperol или Bonetti) – 2ч
* Минеральная вода – 1ч
В бокал (Hurricane glass или Old fashioned) для украшения можно добавить немного льда и дольку апельсина.
Bonneti стоит в два раза дешевле чем раскрученный Aperol, производится также в Италии и в данном коклейле ни чем не хуже.

Данный коктейль входит в лист IBA Official Cocktail. Официальный рецепт следующий:
* Prosecco – 6ч
* Aperol – 4ч
* Газированная минералка – 1ч

Также известен венецианский вариант (пробовал, вкусно):
* Белое вино – 1ч
* Биттер – 1ч
* Газированная минералка – 1ч
—————————–
Для приготовления потребуется (Шампанского нужно больше всего, по этому для примера и простоты расчёта возьму его за эталонную величину. Если хотите приготовить меньше, то следовательно нужно делить…):
0,75л шампанского = 3ч (=> 1ч = 0.25л)
0,5л биттера (0,25л в остатке)
0,25л митералки (1,25л в остатке)

—————————–
Шпринц/Spritz на вики.
Шпринц/Spritz на Едим.тв

Коктейль Пина колада.

Один из моих любимых коктейлей. Он входит в список IBA Official Cocktail. Ингредиенты официального рецепта достаточно редки. Во всяком случае у меня нет дома кокосового молока(кокосовых сливок) и свежевыжатого ананасового сока.

Мой вариант (подсмотрел на едим.тв):
* Белый ром – 3ч (30мл)
* Кокосовый сироп – 1ч (5-10мл)
* Ананасовый сок – 9ч (90мл)
* Сливки жидкие 11-12% – 1ч (30мл)
Всё это заливается в шейкер со льдом и интенсивно смешивается до получения однородной смеси. Далее переливается в бокал с или без льда. Я пользуюсь обычным/широким винным бокалом.

Официальный IBA рецепт следующий:
* Белый ром -1ч
* Кокосовый крем/молоко – 1ч
* Ананасовый сок – 3ч
Всё смешивается в шейкере и подаётся в специальном бокале Hurricane glass, украшается долькой ананаса и кондитерской вишенкой.

Есть много вариаций из различных компонентов. Хочу отметить популярный вариант с кокосовым ликёром Malibu:
* Белый ром – 1ч (30мл)
* Ликёр Mulibu – 1ч (30мл)
* Сливки жидкие 11% – 1ч (30мл)
* Ананасовый сок – 3ч (90-100мл)

Piña colada на вики.
Пина колада на едим.тв

Коктейль “Белый русский”.

Один из моих любимых коктейлей.
Состав и способ приготовления очень просты. Данный коктейль входит в список IBA Official Cocktail . Иногда он в этом списке есть, иногда его там нет.
Я предпочитаю неофициальный IBA вариант, а более лёгкий (менее алкогольный и без жирных сливок).

Мой вариант:
* Водка – 1ч
* Kahlua – 1ч
* Молоко – 3ч
В стакан (old fashioned) кладётся несколько кубиков льда. Далее добавляются все перечисленные состаляющие. Без слоёв и тп.

Официальный IBA рецепт следующий:
* Водка – 5ч
* Кофейный ликёр – 2ч
* Сливки – 3ч

Белый русский на вики.
Белый русский на едим.тв