Коктейль/винный напиток Сангрия.
Достаточно прост в приготовлении в домашних условиях и доступен по цене. Желательно Сангрию готовить заранее для достижения лучшего вкуса и насыщенности. Это может вызвать затруднение при спонтанном желании её употребить… Также желательно иметь разнообразные фрукты у себя дома.

Мной проверенный вариант приготовления:
– 1л кувшин (желательно с толстыми стенками, я использую кувшин для яблочного вина. см. картинку ниже)
– яблоко, сочное – 1шт (сочное, не засахаренное яблоко с прошлого года)
– апельсин, сочный – 1шт
– щедрая горсть винограда
– сахарный сироп – 150мл (1,5-2 ст.ложки сахара на пол стакана горячей воды. Смешать и охладить.)
* плюс любые другие фрукты по вкусу и наличию.

Все указанные ингредиенты режутся дольками. Виноград можно просто пополам. Половина всего кладётся в бокал и раздавливается мадлером/толкушкой, чтобы пошёл сок. Всё переливается/перекладывается в курвшин.

– чистая питьевая вода – доливается до краёв кувшина
Далее всё перемешивается, кувшин накрывается пищевой плёнкой или крышкой и стравится в холодильник на пару часов. Можно сделать заготовку утром и вечером употребить.

– после того как заготовка настоится, нужно разлить её по бокалам. 2/3 бокала наполняется заготовкой (жидкость и фрукты, можно немного льда)
– оставшуюся 1/3 заполнить красным вином (использовать дорогое вино смысла нет)

Хороший кувшин для приготовления и Сангрии:

Сангрия на википедии.

Коктейль Мохито.

Прекрасный освежающий коктейль. Очень просто по ингредиентам и доступен по цене (если готовить в домашних условиях).
В барах это не самый дешёвый коктейль из-за длительности его приготовление.

Мной проверенный вариант приготовления:
– лайм 1/3 или 1/2
– мята 6-8 листочков
Всё это раздавливается предварительно в кружке, если нет мадлера/толкушки с длинной ручкой и переливается в бокал.
– бокал ~0,5л или большой highball
– белый ром – 90мл
– лёд – 4 больших кубика
– Sprite, Scweppes bitter limon – до краёв бокала
Я не большой любитель сильно кислого или сильно мятного вкуса.

Данный коктейль входит в лист IBA Official Cocktail.
Официальный рецепт следующий:
– бокал Highball ~300-410мл
– тросниковый сахар – 2 чайные ложки
– сок лайма – 3ч
– мята – 6 листочков
Мята, сахар и сок лайма раздавливаются мадлером.
– ром белый – 4ч
– содовая до краёв
Украшается листочками мяты и дольками лайма.

Рецепт от едим.тв:
на бокал ~250мл
– лайм – 3 дольки
– мята – 2-3 веточки
Раздавливаются в бокале мадлером/толкушкой.
– сахарный сироп – 10 мл
В стакан доверху кладётся колотый лёд (фрапе).
– ром (Captain Morgan Original Spice) – 50 мл
– доливается газировка до краёв (должно быть немного)

Мохито на вики.
Мохито на едим.тв

Коктейль Шпринц/Spritz.

Один из моих любимых летних коктейлей наряду с Сангрией. Он легко готовится в домашних условиях, а ингредиенты стоят совсем недорого.

Рецепт я узнал на канале едим.тв (ссылка ниже).
Я обычно его делаю сразу на несколько порций, коктейль достаточно лёгкий, летом пьётся легко и уходит быстро как сок. Все составляющие можно заранее охладить в холодильнике или добавить льда.

Мной проверенный вариант приготовления:
– Для приготовления я использую кувшин с толстыми стенками, что бы коктейль оставался прохладным.
* Шампанское (недорогое) – 3ч
* Биттер (Aperol или Bonetti) – 2ч
* Минеральная вода – 1ч
В бокал (Hurricane glass или Old fashioned) для украшения можно добавить немного льда и дольку апельсина.
Bonneti стоит в два раза дешевле чем раскрученный Aperol, производится также в Италии и в данном коклейле ни чем не хуже.

Данный коктейль входит в лист IBA Official Cocktail. Официальный рецепт следующий:
* Prosecco – 6ч
* Aperol – 4ч
* Газированная минералка – 1ч

Также известен венецианский вариант (пробовал, вкусно):
* Белое вино – 1ч
* Биттер – 1ч
* Газированная минералка – 1ч
—————————–
Для приготовления потребуется (Шампанского нужно больше всего, по этому для примера и простоты расчёта возьму его за эталонную величину. Если хотите приготовить меньше, то следовательно нужно делить…):
0,75л шампанского = 3ч (=> 1ч = 0.25л)
0,5л биттера (0,25л в остатке)
0,25л митералки (1,25л в остатке)

—————————–
Шпринц/Spritz на вики.
Шпринц/Spritz на Едим.тв

Коктейль Пина колада.

Один из моих любимых коктейлей. Он входит в список IBA Official Cocktail. Ингредиенты официального рецепта достаточно редки. Во всяком случае у меня нет дома кокосового молока(кокосовых сливок) и свежевыжатого ананасового сока.

Мой вариант (подсмотрел на едим.тв):
* Белый ром – 3ч (30мл)
* Кокосовый сироп – 1ч (5-10мл)
* Ананасовый сок – 9ч (90мл)
* Сливки жидкие 11-12% – 1ч (30мл)
Всё это заливается в шейкер со льдом и интенсивно смешивается до получения однородной смеси. Далее переливается в бокал с или без льда. Я пользуюсь обычным/широким винным бокалом.

Официальный IBA рецепт следующий:
* Белый ром -1ч
* Кокосовый крем/молоко – 1ч
* Ананасовый сок – 3ч
Всё смешивается в шейкере и подаётся в специальном бокале Hurricane glass, украшается долькой ананаса и кондитерской вишенкой.

Есть много вариаций из различных компонентов. Хочу отметить популярный вариант с кокосовым ликёром Malibu:
* Белый ром – 1ч (30мл)
* Ликёр Mulibu – 1ч (30мл)
* Сливки жидкие 11% – 1ч (30мл)
* Ананасовый сок – 3ч (90-100мл)

Piña colada на вики.
Пина колада на едим.тв

Коктейль “Белый русский”.

Один из моих любимых коктейлей.
Состав и способ приготовления очень просты. Данный коктейль входит в список IBA Official Cocktail . Иногда он в этом списке есть, иногда его там нет.
Я предпочитаю неофициальный IBA вариант, а более лёгкий (менее алкогольный и без жирных сливок).

Мой вариант:
* Водка – 1ч
* Kahlua – 1ч
* Молоко – 3ч
В стакан (old fashioned) кладётся несколько кубиков льда. Далее добавляются все перечисленные состаляющие. Без слоёв и тп.

Официальный IBA рецепт следующий:
* Водка – 5ч
* Кофейный ликёр – 2ч
* Сливки – 3ч

Белый русский на вики.
Белый русский на едим.тв